La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos
típicos en el mundo, sumando éstos 491. Como particularidad exclusiva de la gastronomía
del Perú, existen comidas y
sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX. Las artes culinarias peruanas están en
constante evolución y ésta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace
imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe
mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres
tradicionales.
jueves, 28 de junio de 2012
miércoles, 27 de junio de 2012
¡ Aquí hay de TODO !
Nadie escoge el lugar donde le gustaría nacer, pero sin duda somos afortunados el que un día abriéramos los ojos y nos encontremos rodeados de montañas, cumbres y playas todo en un mismo lugar, donde el calor de su gente nos abriga el alma y nos alegra el corazón con el sonido de una marinera y fulgor de un Huaylas, empapados de su encanto y endulzados por una teja iqueña o una mazamorra limeña, de norte a sur pasando por los Chimú, Chavín y Nazca, orgullosos de Machu Picchu y Caral, asombrados del Amazonas y el Titicaca, llenos de fortaleza como el Sacsayhuaman y misterioso como su selva, ese es mi Perú lleno de colores, costumbres, paisajes, comidas y bebidas con rasgo chino, mestizo, negro, cobrizo, ese es el rostro de mi Perú, pintado de todos los colores y todas las sangres sin duda no existe un lugar mejor que mi bello Perú.
Reporte de lectura "Declaración Universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural"
Nuevamente encontramos la importancia
de la Diversidad, no solamente en un ámbito personal o grupal, si no que ese concepto
que engloba más de mil palabras fue llevado a otro nivel, a un nivel
internacional, donde la Diversidad Cultural ya es reconocida como un patrimonio para la humanidad, necesaria
e indispensable para la raza humana.
De
acuerdo con el texto, y debido a mi entendimiento, ya existe un respaldo para
todo tipo de identidades o culturas, en el cual hay una libertad muy amplia y un conjunto de derechos que permiten a todo grupo de
personas con culturas distintas poder vivir de una manera adecuada, también
desde mi punto de vista es como una forma de permitir la expansión de ciertas culturas, ya que todos
tenemos libertades y somos responsables de a que cultura o a que comunidad
pertenecer, (ya que más allá de nacer dentro de una sociedad, también podemos
cambiar o adoptar otras posturas en cuanto a nuestra identidad), pero con más protección y respeto hacia las mismas, siento que
deben de tener más confianza de mostrarse en el mundo tal y como son, sin miedo
a ser tachadas o discriminadas, y así por consecuencia, impregnarnos un poquito
de lo que ellas son.
Otro punto
que entiendo es que la Diversidad por sí sola no va a permanecer por los siglos de los siglos,
nosotros tenemos que hacer algo para que perdure, para trasmitirla o promoverla tomando en cuenta normas que protegen las culturas, servicios,
relaciones, intercambios, fomentando el pluralismo
cultural y la diversidad lingüística, entre
otras acciones que en conjunto apoyan la variedad que existe dentro de nuestra
especie.
lunes, 25 de junio de 2012
REFRANES
TODOS SOMOS SOLDADOS DE LA NATURALEZA
La naturaleza quiere que la amistad sea
auxiliadora de virtudes, más no compañera de vicios.
Amigo mío, la
Naturaleza ha dado a cada hombre un estilo, como una fisonomía y un carácter.
El hombre puede cultivarla, pulirla, mejorarla, pero cambiarla, no.
La naturaleza no hace nada en vano.
La naturaleza nos da las dotes sin
pedir nada a cambio, pero nos las quita sin pedir permiso.
Sólo podemos dominar la naturaleza si la
obedecemos.
La naturaleza señala
a los soldados de la vida el lugar en donde han de luchar por ella.
En la naturaleza no existen ni premios ni castigos. Solo existen
consecuencias.
No es más asombroso nacer dos veces que una sola, pues todo en la
naturaleza es un permanente renacer.
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